Türkçe Bilgi , Ansiklopedi, Sözlük

Çeşitli konularda makaleler içeren ve kullanıcıların yorum yazarak bilgi eklediği genel bilgi ve başvuru sitesi

Youtube

Kanalımıza abone oldunuz mu?

Youtube kanalımıza abone olarak hem sitemize destek olabilirsiniz hem de bilgilendirici videolarımızdan haberdar olabilirsiniz.

Hemen Abone Ol!

İletişim Bilgisi

Aşağıdaki bilgileri kullanarak site hakkında bize ulaşbilirsiniz

Telefon: +90 536 686 91 70

[email protected]

Alkollü içecekler , Alkolsüz içecekler , Gazlı içecekler , Mayalı içecekler , İçecek markaları ve içecek üreticileri


  • Çayı Kim Keşfetti

    Çaysız bir dünya nasıl olurdu acaba? Çay keşfedilmeseydi, çaydanlık, çay fincanı, kaşığı, işyerlerinde çay paydosu, şehirlerarası otobüslerde çay molası olamazdı. Şükür ki çay milattan önce 2737 yılında büyük Çin İmparatoru Shen Nung tarafından tesadüfen de olsa ke...

  • Ayran ve faydaları

    Yaz günlerinin vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen ayran, içeriğindeki yoğurt bakterilerinin antikanserojen etkisiyle kanserin başlangıcını önlüyor ve tümör hücrelerinin gelişimini geriletiyor.Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Ana Bilim Dal...

  • Adaçayı

    Adaçayı sıkça içildiğinde tüm bedeni güçlendirir, kalp krizi tehlikesini azaltır ve kötürümlüklerde çok yaralıdır. Gece terlemelerinde ve aşırı terlemelerde, lavanta çiçeğinin yanı sıra, yardımcı olabilecek tek bitkidir. Gece terlemesine neden olan hastalığı iyileştiri...

  • Süt

    Süt nedirSüt, dişi memeli hayvanların meme bezlerinden salgılanan, kendine özgü tad, koku ve kıvamda olan, hemen hemen tüm besin öğelerini yeterli ve dengeli bir şekilde bünyesinde bulunduran gıda maddesidir.Süt ifadesi, genellikle süt kaynağı olarak kabul edilen inek sütlerini ka...

  • Kahve

    Kahvenin TarihiYasemin gibi kokan beyaz renkli çiçeği, kiraza benzeyen kırmızı meyvesi ile kahve bitkisi 10. yüzyılda Habeşistan (Etiyopya)'da keşfedildi. O dönemde, meyveleri kaynatıldıktan sonra suyu içilmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıyor ve "sihirli meyve" olarak...

  • Çay

    Çay bitkisiÇin kamelyası diye adlandırılan, Camelia Sinensis bitkisi, bir kamelya türüdür. Eskiden tüm çay çeşitlerinin bu bitkiden geldiğine inanılırdı. Bu bitkinin vatanının Yukarı Birmanya olduğu kabul edilmemektedir. Oradan kuzey doğuya ve güney batıya yabanıl olarak yay�...

  • Kahvenin kültürümüzdeki yeri

    Kahve içtikten sonra en güzel teşekkür, "Ferah kahveleri olsun" sözüdür. Kahvenin edebiyatımızda, kültürün değişik alanlarında da özel bir yeri var. Kahveyle ilgili deyimler, atasözleri, maniler, şiirler, şarkılar var. Kız istemeye gidince, ta Osmanlı'dan bu yana, kah...

  • Herkese "Günlük Süt"

    Hiçbir katkı maddesi bulunmayan günlük süt, anne sütüne en yakın olan, en besleyici süt çeşididir. Süt, hiçbir gıda maddesinin tek başına karşılamayacağı, vücudun ihtiyaç duyduğu bütün besin maddelerini içerir. Günde 1 litre günlük süt tüketerek, vücudumuzun ihtiyaç ...

  • Kahvemizin köpüğünü içiyorlar!

    Kahve, petrolden sonraki en önemli ticari madde olması nedeniyle "siyah inci" olarak da anılıyor. Elinde kahve tepsisiyle içeri geliyor genç kız. Hafifçe eğilerek tepsideki kahveleri sırasıyla, önce oğlanın babasına, sonra annesine ve nihayet ona ikram ediyor. Sonrası, &quo...

  • Kahve Yemen'den (mi) gelir?

    Kahvenin saray içeceği olarak itibar kazanması, IV. Mehmet döneminde olmuştur. Tabii kahve saraya girince, kahvecibaşı diye bir makama da ihtiyaç duyuldu. Sultan Abdülhamit'in kızı Ayşe Osmanoğlu 1960'ta yayımladığı "Babam Abdülhamit" adlı anı kitabında babasının kah...

  • Çayın saltanatı

    Çay, ikramlarda şerbeti tahtından eden içecek. Eve gelen konuğa ilk ikram çay-pasta olur. Gerçi şerbet içine limon katılarak kant adıyla yine çay sofralarımızda ama, eski saltanatı kalmamış. Bu arada çocukluğumuzda mutlaka içtiğimiz soğuk su katılmış, şekerli "paşa ç...

  • Semaverden poşet çaya!

    Zevke ya da sağlık durumuna göre tercihler açık, limonlu, şekerle ya da şekersiz gibi servis edilir. Çay ülkemizde en çok tüketilen sıcak içecek. Çaysız bir kahvaltı, çaysız bir konuk ağırlama hemen hemen yok gibidir. Yemek davetleri sonrasında da çay önemli bir ikramdır. Mak...

  • Bir bardak çayın serüveni

    Dem kontrolünde önce çayın rengine, sonra tadına bakılır, tadı ve aroması saptanır. Büyük ticaret merkezlerine çeşitli ülkelerden gelen çaylar, usulüne göre muayene edilerek açık artırmaya çıkarılır. Önce çay yaprakları incelenir, sonra dem kontrolü yapılır. Bunun i�...

  • Bergamotlu mu, yaseminli mi?

    Kara çaya ve yarı mayalanmış çaya bazen yasemin, bergamot, portakal çiçeği gibi kokulu bitkiler katılır. Dünyada, işleme biçimine göre kara çay (mayalanmış), yeşil çay (mayalanmamış) ve Dolong çayı (yarı mayalanmış) olmak üzere üç çeşittir. Kara çay bardaklarımıza ...

  • Çay'ın Tarihi

    Çay, altıncı yüzyılda Japonya'da Zen Budacı rahipler tarafından içiliyordu. Ülkemizde rakipsiz en çok tüketilen içecek olan çayın tarımına başlamamızın üzerinden altmış dört yıl geçti. Gerçi 1924'te Zihni Derin tarafından bir "Çay Araştırma Enstitüsü" kurulm...

  • Çaycı Türkler

    Türkiye dünya çay tüketiminde İrlanda, Kuveyt, İngiltere ve Katar'dan sonra beşinci sırada. Türkiye'de yılda 160 bin ton kuru çay üretiliyor. 100 bin tonu ÇAYKUR, kalanı özel sektör işliyor. 17 bin ton ithal, 5000 ton ihraç edilmiş. Ancak bu rakamlar ihracatta tam gerçeği yansı...

  • Şarap hakkında Kısa Bir Yazı

    Şarabın yatık olarak, karanlık bir yerde ve 14- 16 derecede saklanması gerekiyor.Dozunda kullanıldında sağlığa çok yararlı olan bu içki, kalp ve dolaşım sistemi sorunları olanlara tavsiye ediliyor. Bazı kanser cinslerini de önlediği söyleniyor. Kolestrolü düşürüyor. Sindirim...

  • Kaliteli Şarabı Nasıl Anlayabiliriz? (Şarap Tadımı)

    Damağınıza en uygun olan şarap en güzel şaraptır. Rengi, kokusu ve aroması önemlidir. Bu da üzümün çeşidine göre değişiyor.Tadımdan Önce, şaraptan alınacak tat, şarabın kalitesine bağlı olduğu kadar şarabın sunumuyla da yakından ilgilidir. Şarap tadımından azami lezze...

  • Evde şarap yapımı

    ÜZÜM SUYUNDAN ŞARAP ELDE EDİLMESİTaze üzümün pahalı olması, sıkılması işleminin zahmetli olması nedeniyle biz supermarketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz üzerinde "No prezervatives added, %100 pure" (Koruyucu madde kullanılmamıştır %100 saf ) yazan üzüm sularını k...

  • Bira'nın Kısa Tarihi

    Yediden yetmişe insanların koca koca bardaklarda, keyifle içtiği biranın tarihini araştırmaya koyulduğumda bu kadar çok materyal ile karşılacağımı ummuyordum. Bana hep çok basit bir içkiymiş gibi gelen biranın bu kadar eskiye dayanan bir geçmişi olabileceğini de düşünüyordum...