26-07-2014 03:01:24
Ana Sayfa Yemek İçmek İçecek Rehberi Herkese "Günlük Süt"

Sevgili TurkceBilgi.Org kullanıcısı, sizinle daha kaliteli zaman geçirek adına üyemiz olmanızı rica ederiz.

Herkese "Günlük Süt"
Hiçbir katkı maddesi bulunmayan günlük süt, anne sütüne en yakın olan, en besleyici süt çeşididir.



Süt, hiçbir gıda maddesinin tek başına karşılamayacağı, vücudun ihtiyaç duyduğu bütün besin maddelerini içerir. Günde 1 litre günlük süt tüketerek, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel besinlerin çok büyük bir bölümünü karşılayabiliriz.

Diğer süt çeşitlerine oranla daha fazla besin içeren günlük süt, pastorize süttür, yani pastörizasyon işleminden geçmiştir. Günlük süte uygulanan pastörizasyon işlemi sadece ısısal bir uygulamadır. Bu yolla, sütün besleyiciliğine zarar vermeden zararlı maddelerden arındırılmasını sağlanır. Bu nedenle, günlük süt anne sütüne en yakın, en besleyici süt çeşidi olma özelliğine sahiptir.

UHT yani uzun ömürlü sütün, günlük sütten farkı ise, uzun süre bozulmadan korunabilmesi için günlük sütten daha fazla ısısal işleme tabi tutulmuş olmasıdır.

Her gün mutlaka günlük süt!
Hangi yaşta olursak olalım, sağlıklı beslenmek, yani vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri düzenli olarak alabilmek için her gün mutlaka günlük süt tüketmeliyiz.

Özellikle anne sütünden kesilen bebeklerin, çocukların ve bebek bekleyen hanımların günlük süt tüketmesi çok önemlidir.

Günlük sütün yüzde 30'u kalsiyumdan oluşur. Bir litre günlük sütteki kalsiyum miktarı, günlük kalsiyum ihtiyacımızdan daha fazlasını karşılar.

Kalsiyum 35 yaşımıza gelene kadar kemik gelişimimize katkıda bulunur; 35 yaşından sonra ise osteoporoz, yani kemik erimesine karşı kemiklerin gücünü korumasını sağlar.

Süt içmek istemeyen çocuklarınıza mutlaka günlük süt içirin. Hoş kokusu ve lezzetiyle günlük süt çocuklarımıza kendini mutlaka sevdirecektir. Ayrıca, görüntüsünü renklendirmek ve daha cazip hale getirmek için, günlük sütün içine muz, çilek vb. katı meyveler atabilirsiniz.

Markalı sütleri tercih etmeliyiz
Açıkta satılan sütler, besleyici olmamaları bir yana, sağlığımızı da tehdit ediyorlar. Bunlardan kesinlikle uzak duralım. Bu nedenle, hijyen açısından son derece güvenilir olan endüstriyel yani markalı sütleri tercih etmeliyiz. Çünkü endüstriyel süt üreticileri, süt hayvanlarının sağlık durumlarını denetler. Uygunsuz koşullarda üretilen sütleri kullanmazlar. Pastörizasyon işlemi ile hem sütte hijyen sağlar, hem de sütün besin değerini korurlar.

Açıkta satılan sütlerin olumsuz etkileri sadece sağılan hayvanın sağlığı ile de sınırlı kalmıyor. Bu gibi sütlere, sağım anından itibaren birçok mikrop ve pislik karışabiliyor. Bunlar da sütün kalitesini ve hijyenini bozuyorlar.

Hangi süt daha besleyici?
Peki UHT sütler besleyici değil midir? Besleyicidir ama günlük süt kadar çok değil. Onların da dayanıklılığı daha uzun sürelidir.

Günlük süt, 3-4 gün gibi bir süre dayanıklılığını korur. Bu kadar kısa süre dayanmasının nedeni içinde bulunan ve sağlıklı gelişimimiz için yararlı mikro organizmalardır. Diğer taraftan, günlük sütün içinde hiçbir katkı maddesi bulunmaz.

Günlük sütü kaynatmak besleyici değerinin düşmesine yol açar ve lezzetinde kayıplar olur. Günlük sütü ılıtabiliriz, ama kaynatmadan ve kullanım süresi geçmeden tüketmeye özen gösterelim.

Bunları Unutmayın!
- Bir bardak süt veya bir kase yoğurt ya da bir porsiyon peyniri mutlaka günlük olarak tüketmeliyiz.

- Çocukların, sütteki yağın sağlayacağı enerjiye ve vitamin A'ya ihtiyaçları olduğunu unutmayın.

- Bazı kişiler, sütün içerdiği laktoz maddesini sindiremezler, süt, bu kişilerde mide rahatsızlığı yaratabilir. Ancak çoğu kez de, içeceğiniz bir bardak süt mide ağrınızı, mide yanmanızı bir anda yok edip, sizi rahatlatabilir.

- Sütün içindeki maddeler, özellikle de yağ, kolestrol seviyesinin yükselmesine neden olabilir.

- Bazen, bazı besinlerle birlikte tüketilen süt ishale yol açabilir.
 

Bu Konuya Yorum Yapabilirsiniz






Yemek içmek - İçecek Rehberi kategorisinde bulunan Herkese "Günlük Süt" başlıklı yazı günlük süt kaynatılır mı , günlük süt kaynatılmalı mı , günlük sütü kaynatmak gerekir mi , günlük süt kaynatılırmı , günlük pastörize süt kaynatılır mı , pastörize süt kaynatılırmı , günlük süt ihtiyacı , günlük sütler kaynatılırmı , sütaş günlük süt kaynatılırmı , günlük süt kaynatılmalımı , pastörize süt kaynatılır mı , pastörize günlük süt kaynatılırmı , günlük pastörize süt kaynatılırmı konuları hakkında bilgi içermektedir.